【下準備】

バターは室温で柔らかくしておく。
粉砂糖、アーモンドプードルはそれぞれふるっておく。
薄力粉とはったい粉を合わせてふるっておく。
オープンを160℃で予熱する。

1. ① 室温で柔らかくなったバターをボウルに入れ、白っぽくなるまでゴムべらで混ぜる。
2. ② ふるった粉砂糖を３回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
3. ③ 別の耐熱容器に酒粕を入れ、電子レンジ（600Ｗ）で約２０秒あたため柔らかくする。②のボウルに入れ、酒粕の塊が残らないように均等に混ぜてなじませる。
4. ④ 薄力粉とはったい粉をふるったものを加え、全体に混ざったらアーモンドプードルを加え、さらに混ぜる。
5. ⑤ 練乳を加えてひとまとまりになるようゴムべらで押さえながらまとめていく。ある程度まとまってきたら、手でこねるようにひとまとめにする。
6. ⑥２０等分してひとつひとつを手のひらで転がしてボール状にし、オーブンシートを敷いた天板に並べる。
7. ⑦ オープンに入れ、160℃で１５分間焼く。
8. ⑧ 焼きあがったら、粗熱をとり、容器で転がしながら全体に粉砂糖をまぶす。

※生地がまとまりにくい場合は練乳の量を加減してまとまりやすいかたさに調節する。
※酒粕が苦手な場合は、酒粕の分量をバターに替えてもＯＫ。

【下準備】

　栗を粗みじんに刻む。
そうめんをビニール袋に中に入れ、細かく折る。

1. ①ボウルに【A】を入れて混ぜる。
2. ②生地がまとまったら、小豆と刻んだ栗を入れる。
3. ③手にうすくサラダ油をつけて、お団子状にまるめる。
4. ④そうめん衣をつける。
5. ⑤160℃の油で揚げる。

1. ①薄力粉はベーキングパウダーとあわせ、ふるっておく。
2. ②じゃがいもは大豆の大きさぐらいに切り、玉ねぎ、ソーセージは薄く切る。
   ねぎは小口切りにする。
3. ③フライパンにサラダ油小さじ1（分量外）を熱し、玉ねぎ、ソーセージ、じゃがいもを炒めておく。
4. ④ボールに白みそ、サラダ油、卵、豆乳、コショウを入れて混ぜ、①の粉を入れてざっくり混ぜる。続いて、③の具材と大豆、ねぎを入れて混ぜる。
5. ⑤パウンド型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで45分くらい焼く。

1. ①薄力粉はベーキングパウダーとあわせ、ふるっておく。
2. ②じゃがいもは大豆の大きさぐらいに切り、玉ねぎ、ソーセージは薄く切る。
   ねぎは小口切りにする。
3. ③フライパンにサラダ油小さじ1（分量外）を熱し、玉ねぎ、ソーセージ、じゃがいもを炒めておく。
4. ④ボールに白みそ、サラダ油、卵、豆乳、コショウを入れて混ぜ、①の粉を入れてざっくり混ぜる。続いて、③の具材と大豆、ねぎを入れて混ぜる。
5. ⑤パウンド型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで45分くらい焼く。

1. ① じゃがいもをやわらかくなるまで茹でて皮をむき、つぶす。
2. ② ①に粉チーズ、マヨネーズ、片栗粉、塩を混ぜ合わせる。
3. ③ お好みのトッピング（<A>or<B>or<C>）を②に混ぜ合わせる。
4. ④ ハンバーグの要領で、小判型にまるめる。
5. ⑤ フライパンに少量の油をしいて、ほんのりきつね色になるまで両面を焼く。
   （トースターでも可）
6. ⑥トッピング<D>の場合
   トッピング<D>を混ぜ合わせたものを⑤のフライパンの周りから少しずつ流し入れ、水気がとぶまでからめる。